Chajá con dulce de leche

Chajá con dulce de leche

El postre Chajá es una delicia de origen uruguayo que mezcla a la perfección el sabor de la crema Chantilly, el bizcochuelo, el merengue y los duraznos como ningún otro postres. Esta receta en realidad es secreta, fue inventada hace muchos años y producida desde entonces a puertas cerradas. En esta entrada les traigo una versión del chajá que preparo a menudo, con centro de dulce de leche. Es muy simple de hacer y lleva menos tiempo que la mayoría de los postres. Así que les dejo la preparación:

Ingredientes:

Merengues picados 200 gramos

Duraznos en almíbar 6 mitades

Crema de leche ½ litro

Dulce de leche ¼ kilo

1 bizcochuelo de 26 cms.

Preparación:

Esta receta se puede hacer de cualquier tamaño. En las fotos van a ver que yo la prepare en porciones individuales, pero también se puede armar grande. Yo les voy a explicar cómo lo hago yo, pero si se usa un molde grande también queda muy bien.

Primero forramos el fondo con trozos de bizcochuelo (antes podemos empaparlos en el almíbar de los duraznos).

Por arriba ponemos una capa de crema Chantilly, la receta de la crema ya la subimos al blog en otra sección.

Luego una capa de duraznos y otra de merengues. Los duraznos los pueden comprar en lata en la mayoría de las tiendas. En el centro ponemos un copo de dulce de leche. La receta original no lleva dulce de leche, pero queda muy rico.

Preparando Chaja Con Duraznos

Luego repetimos las capas, es decir otra de bizcochuelo, arriba Chantilly y arriba los duraznos, merengues y el dulce de leche. Terminamos poniendo una capa de bizcochuelo y apretamos bien para compactar el postre.

Rellenando El Chaja Con Dulce De Leche

Dejamos enfriar en la heladera y luego cubrimos con el resto de la crema Chantilly y los merengues picados.

Dejamos enfriar unas horas.

Listo ¡! Ya tenemos un delicioso chajá con dulce de leche para disfrutar en familia ¡!

Chaja De Dulce De Leche

Sugerencia:

Se puede poner sobre el postre terminado en forma de lluvia o hilos chocolate cobertura, es una decoración que queda muy bien.

5 comentarios

  1. MIMOSA SORIA /

    EXQUISITOS!!!Y MUY ,PERO MUY FÁCIL.ESPERO VOLVER A VER MÁS,AÚN.

  2. Alejandra /

    Oyee! Me encanta tu web! todos los postres se ven deliciosoos! No puedo creer que sea hecho por un chico joven! me encanta!

  3. Yanine /

    Hola!
    Disculpa eso de merengue picado.. de donde lo saco o como lo preparo?
    No se eso y se ve muy rica la receta :3

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