La Panna Cotta, postre italiano

La Panna Cotta, postre italiano

La Panna Cotta es uno de esos postres especiales que nacen, quién sabe por qué, en una región determinada y se vuelven característicos luego, no solo de la región, sino de la cocina tradicional de todo el país. Este postre hecho en base a leche, nata o crema de leche y gelatina, es una de las preparaciones más deliciosas que nos ofrece la cocina italiana, además por supuesto de ser muy fácil de hacer. Recuerden que pueden enviar sus recetas con fotos recetas@postresrapidos.net para que sean publicadas.

Ingredientes:

200 ml de crema de leche

200 ml de leche

50 gramos de azúcar

1 sobre de gelatina sin sabor (7 grs.)

1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación:

Primero diluimos un poco de leche junto con la gelatina para hidratarla. Adicionalmente debemos llevar a fuego moderado la crema de leche, el azúcar y la esencia de vainilla hasta punto de ebullición y luego retiramos rápidamente del fuego. Revolvemos para bajar la temperatura y agregamos la gelatina disuelta previamente sin parar de revolver.

Realizados los pasos anteriores ya tenemos nuestra Panna Cotta, ahora debemos llevar a un molde para que al enfriar quede solida y tome la textura deseada. Recuerden que es un postre que se come preferentemente frío. Llevamos rápidamente a la heladera. Una vez frío retiramos y servimos.

Listo ¡! Ya tenemos nuestra deliciosa Panna Cotta ¡!

Sugerencias:

Es muy común servir este postre con una salsa de fresas o frutos rojos por encima.

Es una receta muy sencilla y deliciosa que podemos preparar con los más chicos de la casa para que invitarlos a involucrarse en el maravilloso mundo de la cocina y los postres.

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