La pera es un fruto delicioso, carnoso y muy jugoso usado para múltiples preparaciones. Es una fruta de poco contenido calórico por lo cual es buena en dietas para perder peso. Rica en vitaminas, concretamente vitamina A, C, B1, B2 y B3. Las mismas son buenas para el sistema nervioso, el corazón y el aparato digestivo.  Contiene también fósforo, calcio, magnesio, potasio y cobre. En esta oportunidad les presentamos una receta muy conocida y fácil de hacer, para deleitarse y aplaudir al chef: peras al vino tinto.

Ingredientes

6 peras

600 cc de vino tinto (2 tazas y media)

½ taza de agua

1 cascarita de limón

1 cucharada de maicena

3/4 tazas de azúcar

Preparación

Pelar las pelas dejando el cabito.

Luego llevarlas a fuego moderado en cacerola junto con el vino, el azúcar, el agua y la cáscara de limón.

Cocinar hasta que las peras estén blandas pero firmes, rociar constantemente para que tomen color parejo.

Cuando notemos que están cocidas las peras debemos retirarlas y seguir cocinando el jugo.

La idea es que el almíbar de las peras y el vino espese, por lo cual lo dejamos unos minutos y agregamos la maicena previamente disuelta en un poquito de agua.

Luego de espesado retiramos y volcamos sobre las peras.

Listo ¡! Ya tenemos nuestras peras al vino tinto ¡!