Pinos de merengue cubiertos de chocolate

Pinos de merengue cubiertos de chocolate

Una receta super fácil de preparar con merengue italiano, chocolate y una masa tipo pionono. Podemos hacerla con niños ya que son muy sencillos de armar y muy vistosos, seguro van a ser una diversión sana para ellos. También podemos servirlos en reuniones o cumpleaños infantiles y seguro gustarán mucho. Vamos a prepararlos entonces, en minutos y con sencillos ingredientes.

Ingredientes:

Una receta de merengue italiano.

3 cucharadas colmadas de azúcar

4 cucharadas colmadas de harina

3 huevos

Papel manteca.

200 gramos de chocolate cobertura

Preparación:

Batimos los huevos juntos con el azúcar con batidora hasta que estén bien cremosos y crecidos. Cuando alcanzan ese punto paramos de batir y agregamos de a poco la harina cernida y revolvemos lento en forma envolvente para integrar bien los ingredientes. Nos va a quedar una preparación semi líquida. Forramos una asadera de papel manteca y con una cuchara vamos poniendo la preparación en círculos. Llevamos al horno a 200° C durante 15 minutos o hasta que doren. Las retiramos, dejamos enfriar y desmoldamos las bases. Preparamos una receta de merengue italiano y con una manga sin pico ponemos sobre las bases los pinos de merengue. Llevamos el chocolate a baño María para fundirlo. Cuando fundimos chocolate lo hacemos siempre a baño María calentando el agua hasta que la toquemos y la notemos caliente, ya que a 37° C (temperatura corporal) el chocolate ya funde, entonces apagamos el fuego del agua y revolvemos de vez en cuando, cuando el agua enfría prendemos el fuego de nuevo. Siempre revolviendo cada tanto. Demora unos minutos pero es la mejor forma de fundirlo y conservar las propiedades del chocolate. Cuando  ya tenemos el chocolate fundido bañamos los pinos sobre papel manteca o nylon y llevamos a la heladera.

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Listo ¡! Ya tenemos nuestros pinos de merengue bañados en chocolate.

Sugerencias:

Queda muy rico bien helado.

También podemos bañarlos con chocolate blanco.

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