La pasta frola es una tarta muy tradicional de Uruguay, Argentina y Paraguay. La más común se hace con dulce de membrillo, pero como en PostresRapidos.net somos fanáticos del dulce de leche cocinamos una deliciosa pasta frola de dulce de leche para que luego la repitan en sus casas.

Ingredientes:

2 tazas de harina

1/2 taza de azúcar

2 cucharaditas de polvo para hornear

1/2 taza de manteca

2 huevos

2 cucharaditas de vainilla

Dulce de leche repostero o dulce de membrillo cantidad necesaria

Preparación:

Primero mezclamos la harina con el azúcar y el polvo para hornear, luego agregamos la manteca a punto pomada. Mezclamos bien hasta que quede como harina de maíz.

Cuando ya terminamos el paso anterior le agregaremos los huevos y la vainilla y mezclamos bien, si no logramos la humedad suficiente podemos agregarle una cucharada de agua.

Nos debe quedar una masa que se pueda manejar. La dejamos reposar en la heladera 1 hora.

Luego estiramos la masa de 0,5 cm de espesor aproximadamente. Cuando elijamos el relleno es importante fundirlo para poder rellenar mejor y que la masa no nos quede más gruesa en algunas partes que en otras. Lo podemos hacer a baño María. En este caso calentamos un poco el dulce de leche para agregarlo y rellenar bien, aunque usamos moldes individuales.

Después de ponerle el relleno estiramos otro trozo de masa y lo cortamos en tiras del tamaño del ancho y largo de la fuente y lo ponemos logrando una suerte de cuadricula por encima del relleno.

Llevamos al horno precalentado a 200° C por 15 a 20 minutos. Si se desea, al retirarla del horno, la espolvoreamos con coco rallado.

Listo ¡! Ya tenemos una deliciosa pasta frola de dulce de leche ¡!

Sugerencias:

Se puede decorar de mil maneras y dar rienda suelta a nuestra imaginación.

Se puede preparar con los más chicos de la familia ya que hacer la masa y rellenar no implica un gran riesgo. Cuando necesitemos el horno o el baño María debemos contar con un adulto.