Receta budín inglés

La navidad nos encuentra a todos por terminar este año 2013. Cuando estemos por brindar en estas fiestas sin duda que vamos a tener una oportunidad de sorprender a todos con lo que aprendimos de cocina y postres este año. Aquí les dejamos esta rica receta, muy tradicional para estas fiestas, que podemos preparar en minutos y sorprender.

 

Ingredientes:

200 grs de Manteca

400 grs de harina 0000

5 huevos

200 grs de azúcar

4 cucharadas de té de polvo de hornear

1 cucharadita de esencia de vainilla

Nueces, pasa de uva o frutas confitadas a gusto

Preparación:

Primero derretimos la manteca y unimos bien con el azúcar hasta lograr una mezcla bien cremosa.

Luego separamos las claras de las yemas de los huevos y batimos aparte las yemas hasta que queden pálidas. Mezclamos luego con la manteca y el azúcar.

Tamizamos la harina en un bol e incorporamos el polvo de hornear. Agregamos la esencia de vainilla y las nueces o frutas en trozos.

Aparte debemos batir bien las claras que nos quedaron a punto nieve e integrarlas suavemente a la masa.

Enmantecamos una budinera mediana y vertemos la mezcla dando pequeños golpes al molde para que la masa baje al fondo.

Llevamos a horno precalentado a 180º C y horneamos durante 40 a 45 minutos. Nos damos cuenta que está cocido si al pinchar con un cuchillo el mismo sale sin migas y seco.

Retiramos y dejamos enfriar.

Listo ¡! Ya tenemos nuestro delicioso budín ingles para esta navidad ¡!

Sugerencias:

Podemos agregar algunas pocas nueces por arriba para darle un toque especial.

También podemos probar distintos sabores y rellenos para ver qué nos queda mejor.

Al igual que el pan dulce, podemos preparar un glasé para bañar nuestro pan dulce. Lo hacemos mezclando 1 clara con 150g de azúcar impalpable o glass y un chorrito de jugo de limón.